أكلتك في مشاركتك

[مسيو وليد عسكر]

طب ياريت حد يعرفنا طريقه عمل الكيكه بالبرتقال علشان كل ما بنعملها بتطلع محوجه مش عارف ازاي وياخوفي لتكون كلها موضوعات منقوله واخركم ياستات بيض مسلوق

[شمس بياض]

طب ياريت حد يعرفنا طريقه عمل الكيكه بالبرتقال علشان كل ما بنعملها بتطلع محوجه مش عارف ازاي وياخوفي لتكون كلها موضوعات منقوله واخركم ياستات بيض مسلوق

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههه

ليه كده يامسيو

طيب انتظر منى بقى اكلات جدتى

ما نى خايفه يقولوا على بيئة

يعنى لما اجى اقولهم اكلات ارياف

المهم كيك البرتقال دى من اسهل مايمكن

المقادير

الاول قول بسم الله الرحمن الرحيم

ثانيا نقول المقادير

خمس بيضات بلدى -او-- اربعه مزرعه -- اربع ورقات فانيليا

(كوب اللى هو الشوب) ملئ سكر -- ملعقه كبيرة بيكنج بودر
كوب الا ربع سمن

كوب عصير برتقال( ملاحظة -يجب ان توحد مكيال المقادير يعنى الكوب موحد

كوبان الى ثلاثه دقيق
او على حسب احتياج العجينه

واهم حاجه الفرن يعنى عندما نجهز الاشياء نكون مشعلين الفرن قبلها على نار متوسطه

ونجهز صينيه مقاس 28 -ونبطنها بالسمن ونرشها بالدقيق

الطريقه


نضع السمن الاول ونضع فوقه السكر ونضرب بالمضرب الكهربى

وممكن فى الخلاط --- حتى يصير كالكريمه البيضاء

ثم نضع البيض فوق المخلوط السابق ونضربه ايضا مع الفانيليا

ثم نضع فوقه الدقيقالمخلوط بالبيكنج باودر - ونقلبه تقليبا فى اتجاه واحد ونضع الدقيق مع العصير بالتبادل

حتى نحصل على عجينه لينه تغطى ظهر الملعقه وتصب صبا واذا احتاجت دقيق ممكن تضع (هبابه)بعنى شويه قليلين

ثم نضع العجينه فى الصينيه ونتركها ترتاح ثم

نضعها فى الرف الاوسط من الفرن

لمده نصف ساعه حتى تستوى وتاخذ اللون الذهبى ونخرجها نضع فى وسطها السكين لاختبار السوا اذا خرجت السكين نظيفه يبقى استوت ثم نقلبها على منخل سلك حتى تبرد ثم نضعها فى قالب التقديم مع تزويقها حسب الرغبة

وبالهنا والشفادى الطريقه اللى بعمل بيها فى البيت اما المنقول فاكيد الذوهو كالاتى

كيكة البرتقال بالفواكه و الكريمة الذ من الكيك الجاهز ... بالصور

المقادير

أولا مقادير الكيك:

3 اكواب دقيق
3 بيضات
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
3 ملاعق صغيرة فانيلا
كوب سكر
كوب عصير برتقال
كوب زيت ذرة

ثانيا مقادير التزيين:

كريمة دريم ويب






مربى فراولة (حيث نضع قليلا من السائل الموجود مع الفواكه على المربة لكي يصبح سائلا نوعا ما )





فواكه معلبة ( حيث قمت بتقطيعها الى قطع صغيرة )









الطريقة :

اولا نضع البيض و السكر و الزيت و الفانيلا في حوض الخفق و يخفق الخليط قليلا
يخلط الدقيق بالبكينج باودر في وعاء ثم يضاف بالتتابع مرة دقيق مرة عصير بكميات قليلة على الخليط الى ان نخلط جميع المكونات و نقوم بتبطين صينية متوسطة بالسمن و الدقيق و نصب الخليط و نضعه بالفرن على درجة حرارة 120 تقريبا لمدة 35 دقيقة او اكثر قليلا
و عندما نخرج الكيكة من الفرن تكون بهذا الشكل









نقوم بشق الكيكة افقيا الى قسمين و وضع القسم العلوي جانبا وهاهي صورة القسم السفلي









ندهن القسم السفلي بالمربى









ثم نضع عليه الفواكه









ثم نعيد القسم العلوي و نضعه على الفواكه









و نبدأ بتزيين الكيكة بالكريمة









و نزين ايضا باستعمال القمع









وهذي صورة لقطعه ما رأيكم !!!









طبعا انا اضفت على الوجه المربى بشكل خفيف ايضا هناك الحبيبات الملونة الخاصة بالكيك

منقوووووووووووووووووووولة