الجوزية هي حلى تقليدية عربية
مشهورة خصوصا في المناسبات
والأعياد...
إليك طريقة عمل الجوزية:
ضعي كوب تمر مع ملعقة صغيرة
قرفة وملعقة كبيرة زبدة على نار
هادئة وقلبي حتى يصبح طريا و
سهل التشكيل....
اتركيه يبرد ثم شكليه كرات صغيرة.....
في وعاء اخفقي نصف كوب زبدة
بدرجة حرارة الغرفة مع ربع كوب
سكر بودرة حتى يصبح الخليط كريمي....
أضيفي البيضة ونصف ملعقة صغيرة
فانيليا واخلطي جيدا...
أضيفي كوبين دقيق ونصف ملعقة
صغيرة بيكنج بودر ورشة ملح تدريجيا
مع العجن....
أضيفي ملعقتين كبيرتين حليب حتى
تتشكل عجينة ناعمة قابلة للتشكيل....
خذي قطعة صغيرة من العجينة افرديها
قليلا وضعي كرة تمر في الوسط، ثم
أغلقيها ولفيها بشكل كروي...
ضعيها في قالب الجوزية واضغطي برفق
لتأخذ الشكل....
كرري العملية مع باقي الكمية....
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية....
اخبزي الجوزية لمدة 12 دقيقة أو حتى تأخذ
الأطراف لونا ذهبيا خفيفا....
اتركيها تبرد تماما ثم رشي سكر بودرة حسب
الرغبة....