شيرين علي "اولا الفطار :

اكلة المصريين المعروفة

طـــعـــمـــية

ومن غير فول عشان مش بحبه




المقادير والطريقه ::

- خمس كاسات حمص ينقع في ماء ليله كامله



- كاس بقدونس
- كاس كزبره
- بصله متوسطه
- نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف



- ملح وكمون




- بعد ما ننقع الحمص نفرمه بالفرامه مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح
- نفرمهم مرتين يعني اذا فرمناهم كلهم نرجع نحطها فى الفرامه مره ثانيه
- بعدين نحط الملح والكمون




- وقبل ما نقليها نحط ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل باله الفلافل او باليد



- ادى النتيجه بعد القلي