الثوم من أكثر الخضراوات استخدامًا في الطعام والطبخ. وتتمثل خصائصه في أن نكهته الفريدة تضفي للطعام لوناً جديداً وطعماً شهياً، بالإضافة إلى أنه يتم استخدامه في بعض البلدان باعتباره التوابل الأساسية في معظم المأكولات ، مثل الصين والهند ، كما يعتبر الثوم من أكثر الخضروات ذاتِ قيمة غذائية، وقبل أن نذكر خطوات زراعة الثوم سواء بالتربة المكشوفة أو بداخل بيوت محمية زراعية، دعونا بالبداية نتعرف سريعاً على قيمته الغذائية وفوائده، حيث إنه سلاح قوي لمناعتك وذلك لأن الثوم غني بمضادات الأكسدة ، بجانب إنه يقوي عضلة القلب ويقيه من الأمراض ، كما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويعمل على تنظيم الضغط ، والآن وبعد أن تعرفنا سريعاً على القيم الغذائية لدى الثوم ، دعونا نتعرف وبشكل مختصر على خطوات زراعة الثوم بداخل بيوت محمية زراعية أو في الحقول المفتوحة.

إليكم خطوات زراعة الثوم خطوة بخطوة بدخل بيوت محمية زراعية أو بالتربة المكشوفة:
1- اختر الوقت المناسب لزراعة محصول الثوم، بالطبع تلك النقطة لن تعير لها اهتماماً كبيراً إن كنت تقوم بالزراعة بداخل بيوت محمية زراعية، حيث إن الزراعة بداخل بيوت محمية زراعية تتمتع بخصائص وإمكانيات فريدة تمكنك من الزراعة بأي وقت وبأي موسم طوال العام لأنها تعتمد على فكرة عزل المحصول عن المناخ الخارجي، وتوفير له المناخ المناسب وتهيئة له الظروف المناسبة مما يساعد على نمو المحصول بشكل طبيعي وصحي، فلذلك إن كان يُفضل زراعة الثوم بأوائل الربيع أو بمنتصف فصل الخريف، فإنه بإمكانك زراعته طوال العام بداخل بيوت محمية زراعية، كما أن بالظروف العادية وبالحقول المكشوفة ينمو الثوم بشكل جيد جداً في حالة الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المرتفعة.
2- احرص على اختيار الموقع الذي تزرع به الثوم بحيث أن يكون معرض لآشعة الشمس مع توفير التظليل الجزئي.
3- قبل البدء بزراعة الثوم، احرص على جعل التربة رطبة مع التأكد أنها جيدة الصرف، من ثم القيام بإضافة لها المغذيات اللازمة والعمل على تسميدها بالسماد العضوي (مثل قشور البيض الجافة المطحون أو الكمبوست).
4- احرص على تنظيف التربة وإزالة منها أي أعشاب ضارة وقم بتقليبها وتهويتها جيداً.
5- قبل وضع فصوص الثوم بداخل التربة لزراعتها سواء كنت تقوم باستخدام بيوت محمية زراعية أو تقوم بالزراعة بخارجها، فعليك بالحرص على حسن اختيارك لفصوص الثوم، فيجب أن تكون لينة وطازجة وعالية الجودة، مع اختيار النوع المناسب للثوم بالبداية الذي تود زراعته، حيث هناك أنواع عدة من الثوم.
6- احذر أثناء عملية فصل فصوص الثوم، بحيث لا تدمر قاعدة رأس ثوم، لأنها لو تلفت فسيفشل بالتأكيد نموها، حيث إن كل فص ثوم يتم إنباته إلى أن يصبح رأس ثوم كاملة.

7- اجعل المسافة ما بين فصوص الثوم بداخل التربة حوالي 20 سم.
8- قم يتغطية التربة بالقش وبأوراق الشجر وقم بتسميدها بالرش من الأعلى.
9- احرص على ري المحصول مرة كل اسبوع بجانب رش سطح التربة فقط باقي ايام الاسبوع.
10- حافظ على المحصول وتجنب تعرضه للحشرات والآفات والفئران باستخدام الطرق المعروفة مثل رش النشارة أو حصر المحصول بالفلفل.
11- من علامات نضج محصول الثوم وأن وقت حصاده قد حان هو أن تجد سيقان الثوم باللون البني أو الأصفر، لكن احرص أثناء عملية الحصاد أن لا تكون التربة رطبة أو إتمامه من بعد عملية الري مباشرة وذلك لأن يجب أن يتم الحصاد للثوم وهو جاف، كما يُفضل حصاد الثوم من أواخر فصل الصيف حتى فصل الخريف، بالأخص إن كنت تقوم بالحصاد بخارج بيوت محمية زراعية.