قول بسم الله الرحمن الرحيم الاول
هات فرخه واغسلها كويس
بملح ودقيق
او
عصير ليمون فى ماء
ثم ملحها
واتركها جانبا لحد الميه ماتغلى
ثم اسقط الاتى فى الماء
الفرخه حبايه طماطم ثم بصلايه
ثم قرن فلفل وليمون اسود جاف بيتباع هناك
وشويه هيل اللى هو حبهان وزعتر وبهارات بسيط يعنى عشان القولون
وغطى الحله غطاء موارب
عشان الفوران وكل شويهع تشيل الريم
ثم
وهى داخله على سوا هاتنشل اللحمه او الفراخ من الحله
وتضعها فى طبق
اصبح لديك شوربه اى مرقه لصنع الطبيخ والرز او المكرونه
ناجى للفرخه بقى هاتحمرها ولا تاكل مسلوق ؟
الاسهل ضعها فى الفرن
وحضر ليها الخلطه دهيت
حبيتين تلاته فصوصتوم حكم الفص يعمل طبخه هناك
ثم طمطمايه وبصلايه وفلفلتين خضر مشطشطين
او بلاش عشان القولون
وضع عليهم شويه كمون وفلفل اسود واضبط الملح
واضربهم فى الخلاط
هايطلع لك خلطه تدهن بيها الفراخ من جميع الجوانبع الفراخ المدهونه بالخلطه فى الصينيه وضعها بالفرن
وهدى النار
وهات الصينيه وادهنها زيت درة
ثم قم بالاتى
ضع الفراخ المدهونه بالخلطه او الصوص
فى الصينيه
وضعها فى فرن متوسط الحرارة او هادى و
بص عليها احمرت خرجها وضعها فى الطبق وزينه بحلقات طماطم وخيار
وعود بقدونس دى لحد كده الفراخ بالهنا والشفه ابقى دوقنا
للنساء والفتيات الماهرات فقط ــــــــــ طلب عااااجل ومتجدد لمدة عام واحد فقط
رد مع اقتباس
شكراً لهذا
أعجبني هذا
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريم ماضي
المفضلات