جلاش بللحمه المفرومه

نص كيلو جلاش
ربع كيلو لحم مفروم
قرنين فافل رومى
زيتون اربع معالق زيتون مخلى اخضر
بصلتين مفرومين
تلات ملاعق سمن
الطريقه
بنعصج اللحمه المفرومه بلبصل بنحمر البصل المفروم فى معلق سمن كبيره ونحط معاه اللحمه المفرومه والفلفل الاخضر المفروم ولما تبتدى اللحمه فى تغير لونها نضيفلها شويه ميه نص كوب حتى تنضج
بعدين نجيب الجلاش ونفرده ورقه ورفه وفى معلقتين سمنه بندهن الورق بنقطه سمن ونحط الحشوه وحتت زتون مخلى ونلفها زى الحلزون
وندهن صينيه سمن ونحط الجلاش واحده واحده ونحطه والوش بتاع الجلاش ندهنه سمنه خفيف اوى
ونقدمه وجنبه سلطه الخيار او طحينه والف هانا