صناعه الصابون دكتوره دولت على سلامه زراعه عين شمس
المقدمة :
الصابون منظف اساسي لا غنى عنه لتحقيق مستوى نظافة مقبول . فالماء وحده ، رغم استطاعته اذابة الكثير من الأوساخ ، عاجز عن اذابة الشحوم و الدهون ؛ لكن حين يفككها الصابون فان الماء يشطفها بسهولة . يحضر الصابون بتفاعل هيدروكسيد الصوديوم مع الدهون أو الزيوت الحيوانية و النباتية . بعض أنواع الماء عسر لا يرغة فيه الصابون لاحتوائه مركبات كيماوية تتفاعل مع الصابون لتكون أملاحا غثائية غير ذوابة .
و في هذا التقرير سوف نستعرض تاريخ صناعة الصابون منذ العصور القديمة حتى عصرنا الحاضر بالاضافة الى تركيبه الكيميائي و بعض استخداماته في المجالات المختلفة .
الصابون هو عبارة عن مادة تستخدم في التنظيف وهو مادة مطهرة تصنع من الدهون الحيوانية والنباتية والزيوت والشحوم، ومن الناحية الكيميائية، يصنع الصابون من ملح صوديوم أو بوتاسيوم أحد الأحماض الدهنية ويتشكل من خلال التفاعل بين كل من الدهون والزيوت والقلويات.
تاريخ صناعة الصابون
يرجع استخدام العديد من مواد الصابون والمنظفات إلى العصور السحيقة. ففي القرن الأول الميلادي تعرض المؤرخ الروماني بلايني الكبير لوصف أنواع مختلفة من الصابون الذي يحتوي على أصباغ وقد كانت النساء تستعمله في تنظيف شعورهن وإضفاء ألوان براقة عليه.
وقد عرف المسلمون الصابون منذ القرن الأول الهجري / السابع الميلادي أدخلوا عليه تطويرات عديدة، كما تعددت أنواعه واستخداماته في تنظيف الثياب، وغسل الأواني، والاستحمام، إذ كان الصابون مادة أساسية في الحمامات العامة التي انتشرت عبر أرجاء الدولة الإسلامية. وقد ساهم علماء الكيمياء على تحسين نوعيات الصابون بشكل كبير، ففي القرن الثامن الهجري / الرابع عشر الميلادي جاء على لسان الجلدكي في كتابه رتبة الحكيم : "الصابون مصنوع من بعض المياه الحادة المتخذة من القلي والجير، والماء الحاد يهرئ الثوب، فاحتالوا على ذلك بأن مزجوا الماء الحاد بالدهن الذي هو الزيت، وعقدوا منه الصابون الذي ينقي الثوب ويدفع ضرر الماء الحاد عن الثوب وعن الأيدي".
وقد كانت صناعة الصابون من الأمور الشائعة في أسبانيا وإيطاليا أثناء القرن الثامن الميلادي. وبحلول القرن الثالث عشر، عندما انتقلت صناعة الصابون من إيطاليا إلى فرنسا، كان الصابون يصنع من شحوم الماعز بينما كان يتم الحصول على القلويات من شجر الزان. وبعد التجربة، توصل الفرنسيون إلى وسيلة لصناعة الصابون من زيت الزيتون بدلا من دهون الحيوانات وبحلول عام 905هـ / 1500 م، أدخلوا هذا الاختراع إلى إنجلترا. وقد نمت هذه الصناعة في إنجلترا نموا سريعا وفي عام 1031هـ / 1622 م، منح الملك جيمس الأول امتيازات خاصة لها. وفي عام 1197هـ / 1783 قام الكيميائي السويدي كارل ويلهيلم شيل مصادفة بتقليد التفاعل المذكور أدناه والمستخدم حاليا في صناعة الصابون حيث تفاعل زيت الزيتون المغلي مع أكسيد الرصاص فنتج عن ذلك مادة ذات رائحة جميلة أطلق عليها إيسوس وتعرف حاليا باسم الجليسرين.
وهذا الاكتشاف الذي توصل إليه شيل جعل الكيميائي الفرنسي ميشيل أوجين شيفرول (1786- 1889م) يفحص الطبيعة الكيميائية للدهون والزيوت المستخدمة في صناعة الصابون، وقد اكتشف شيفرول أخيرا في عام 1238هـ / 1823 م أن الدهون البسيطة لا تتفاعل مع القلويات لتكوين الصابون ولكنها تتحلل أولا لتكوين أحماض دهنية وجليسرين. وفي الوقت ذاته، حدثت ثورة في صناعة الصابون عام 1205هـ / 1791 م عندما توصل الكيميائي الفرنسي نيكولاس ليبلانك 1155هـ-1742م / 1221 هـ -1806م إلى طريقة للحصول على كربونات الصوديوم أو الصودا من الملح العادي.
وفي المستعمرات الأمريكية الأولى، كان الصابون يصنع من دهون الحيوانات المذابة وكان ذلك يتم في المنازل فقط ولكن بحلول عام 1111هـ / 1700 م. كان مصدر الدخل الرئيسي للعديد من المناطق يتأتى من تصدير الدهون والمكونات المستخدمة في صناعة الصابون.
صناعة الصابون حديثا :
إن الزيوت والدهون المستخدمة عبارة عن مركبات للجليسرين وحمض دهني مثل الحامض النخيلي أو الحامض الإستياري. وعندما تعالج هذه المركبات بسائل قلوي مذاب مثل هيدروكسيد الصوديوم في عملية يطلق عليها التصبين، فإنها تتحلل مكونة الجليسرين وملح صوديوم الحمض الدهني. على سبيل المثال، فإن حمض البلمتين الذي يعتبر الملح العضوي للجليسرين والحمض النخيلي ينتج بلميتات الصوديوم والجليسرين عند التصبين. ويتم الحصول على الأحماض الدهنية اللازمة لصناعة الصابون من الشحوم والدهون وزيت السمك والزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت النخيل وزيت فول الصويا وزيت الذرة.
أما الصابون الصلب فيصنع من الزيوت والدهون التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض المشبعة التي تصبن مع هيدروكسيد الصوديوم. أما الصابون اللين فهو عبارة عن صابون شبه سائل يصنع من زيت بذر الكتان وزيت بذر القطن وزيت السمك والتي تصبن مع هيدروكسيد البوتاسيوم. وبالنسبة للشحوم التي تستخدم في صناعة الصابون فتتدرج من أرخص الأنواع التي يحصل عليها من القمامة وتستخدم في صناعة الأنواع الرخيصة من الصابون وأفضل الأنواع المأكولة من الشحوم والتي تستخدم في صناعة صابون التواليت الفاخر. وتنتج الشحوم وحدها صابونا صل با جدا بحيث أنه غير قابل للذوبان ليعطي رغوة كافية ومن ثم فإنه يخلط عادة بزيت جوز الهند.
أما زيت جوز الهند وحده فينتج صابونا صلبا غير قابل للذوبان بحيث أنه لا يستخدم في المياه العذبة، إلا أنه يرغي في المياه المالحة وبالتالي يستخدم كصابون بحري. ويحتوي الصابون الشفاف عادة على زيت خروع وزيت جوز هند عالي الجودة وشحوم. أما صابون التواليت الفاخر فيصنع من زيت زيتون عالي الجودة ويعرف باسم الصابون القشتالي. وبالنسبة لصابون الحلاقة، فهو صابون لين يحتوي على بوتاسيوم وصوديوم وكذا الحمض الإستياري الذي يعطي رغوة دائمة. أما كريم الحلاقة فهو عبارة عن معجون يحتوي على خليط من صابون الحلاقة وزيت جوز الهند.
آلية عمل الصابون في التنظيف:
تحتوي الكانوات الصوديوم (الصابون) مثل ستيارات الصوديوم على أيونات الصوديوم وأيون الستيارات والتي تنحل في الماء لتعطي أيون الستيارات الذي يحتوي على جزء مشحون ميال للماء وجزء غير مشجون نافر من الماء.
نظراً لوجود طرفين في الصابون أحدهما مشحون والآخر غير مشحون، لذا نجد أن عدداً من أيونات الستيارات يتجمع على شكل كروي يضم الأطراف الهيدروكربونية إلى داخل الشكل الكروي، بينما تتجه الأطراف سالبة الشحنة إلى الخارج نحو الماء، ويطلق على هذا التجمع اسم الميسيل.
وإذا أضيف المحلول الصابوني إلى سطح عليه طبقة زيتية مثلاً ، فإن أطراف السلاسل الهيدروكربونية غير المشحونة من الميسيل تذوب في الطبقة الزيتية ، وتحملها بعيداً عن السطح الذي نُزعت منه إلى الوسط المائي.
الخاتمة :
تطرقنا في هذا التقرير الى نبذة مختصرة عن تاريخ الصابون عبر العصور البشرية و تركيبه الكيميائي .. و لا بد لنا من معرفة ان للصابون استخدامات عديدة في حياتنا اليومية و باشكال مختلفة في عمليات التنظيف المختلفة كتنظيف الأرضيات و الأقمشة و كذلك في صنع صابون الاستحمام و الشامبو و صنع كريمات الحلاقة ... الخ من الاستخدامات التي لا يمكن ان نستغني عن وجود الصابون فيها .
صناعة الصابون
كتب amany
صناعة الصابون
تعتبر صناعة الزيوت والدهون من الصناعات الغذائية الهامة وكذلك مكملات الصناعة مثل
صناعة المستخلصات لصناعة العطور وصناعة الصابون والمنظفات الصناعية فتعتبر هامة
بالنسبة للاستهلاك العالمى من تلك الصناعة التى تأخذ مرتبة مميزة من بين الصناعات المعرفة عالميا
صناعة الصابون تعتبر صناعة الزيوت والدهون من الصناعات الغذائية الهامة وكذلك مكملات الصناعة مثل صناعة المستخلصات لصناعة العطور وصناعة الصابون والمنظفات الصناعية فتعتبر هامة بالنسبة للاستهلاك العالمى من تلك الصناعة التى تأخذ مرتبة مميزة من بين الصناعات المعرفة عالميا الصابون هو المادة الناتجة من اتحاد الزيوت (النباتية) او الشحوم (الدهن الحيوانى) مع الصودا الكاوية او اى مادة قلوية اخرى مثل ايدروكسيد البوتاسيوم اى ان دهن +قلوى=صابونكما يمكن ان يضاف الى خلطة لصابون بعض العطور مثل زيت الياسمين او زيت البرجمون لاكساب الصابون رائحة جميلة صناعة الصابون المقادير :التركيبة الاولى :زيت زيتون 600جم –زيت جوز هند 200جم –صودا كاوية نقية 128جم –نصف لتر ماء –زيت عطرى حسب الرغبة التركيبة الثانية :جلسرين 100جم- زيت جوز هند 100جم –صودا كاوية نقية 190جم – نصف لتر ماء – زيت عطرى حسب الرغبة هذا بالاضافة الى المواد المالئة التى تضاف للصابون اثناء تحضيره لتكبير حجمه وتحسين رغوته ومن تلك المواد الدقيق واحجار التلك والكاولين على الا تزيد المواد المالئة عن 25%من تركيب الصابون وكلما قلت هذه المواد كان الصابون من النوع الجيد ومن الممكن ان تشتمل خلطة الصابون على زيت بذرة القطن بجانب زيت الزيتون والصودا الكاوية والماء والمادة المالئة .طريقة التحضير : تضاف الزيوت والنشاء وتوضع على النار الهادئة حتى تسيح ثم يضاف الصودا الكاوية فى الماء الساخن وتضاف الى المخلوط ثم يقلب جيدا حتى يصير لونه ابيض ثم يوضع فى قوالب خاصة ويترك فى مكان جاف هاو حتى اذا قرب الجفاف يقطع بالسكين حاد ويترك للجفاف مميزات الصابون : 1- القدرة التنظيفية الكبيرة نسبيا فى الماء العذب الذى لا يوجد به املاح الكالسيوم والماغنسيوم 2- عدم تاثيره على البشرة الحساسة وعدم ازالته لكل المواد الدهنية من الايدى .3- وفرة الرغوة وثباتها فى الماء العذب .4- مقدرته على التشتيت للمواد الصلبة ليمنع التصاقها مرة اخرى بالاقمشة . عيوب الصابون :1- عدم ثباته فى المحاليل الحمضية .2- ترسيبها لاملاح الكالسيوم والماغنسيوم فى المياه العسرة.3- عدم ثبااتها فى المحاليل الاملاح المركزة .
منقول
مع تحياتى اى استفسار انا موجوده معكم هنا