طريقة عمل المخاصي مسلوقة

إليك طريقة عمل المخاصي مسلوقة وهي
أكلة شعبية في بعض البلدان العربية وتعد
من الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون.....
إليك طريقة عمل المخاصي مسلوقة:
اغسلي نصف كيلو من المخاصي جيدا
بالماء وملعقتين كبيرتين خل وعصير
ليمونة واحدة لإزالة أي رائحة...
يمكن شطفها أيضا بالماء الساخن السريع....
أزيلي الغشاء الرقيق الخارجي إن وجد....
في قدر ضعي ماء كافي للسلق ثم أضيفي
ورق غار وثلاث حبات فلفل أسود صحيح
وبصلة مقطعة أرباع وملعقة صغيرة ملح
وعصير الليمون....
اتركي الماء يغلي.....
أضيفي المخاصي إلى الماء المغلي....
دعيها تغلي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة....
تأكدي من نضجها عبر تقطيع قطعة صغيرة
منها يجب أن تكون طرية من الداخل....
تقطع إلى شرائح وتقدم مع عصير ليمون
ورشة كمون....