فوائد الفول السوداني

الفوائد الصحية للفول السوداني

تم نشر بحث حول الفول السوداني وفوائده الصحية.
هذه الدراسة ، التي نُشرت في Nutrients في يوليو 2022 ، تلقي نظرة فاحصة علىالفول السوداني، كما تركز المقالة علي السعرات الحرارية في الفول السوداني و الفرق بينها و بين سعرات الكاجو و سعرات اللوز.
كل شيء عن الفول السوداني

الفول السوداني المتواضع ( Arachis hypogaea ) هو بقول يزرع في الأرض ، معظمه في الصين وأفريقيا والأمريكتين.
معظم الناس حول العالم معتادون على الفول السوداني. يتم تناوله بانتظام كوجبة خفيفة. لكنها تستخدم أيضًا في الطهي ، على شكل زيت الفول السوداني وزبدة الفول السوداني.
لماذا يتجنب الناس الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من البروتين. لكل 100 جرام من الفول السوداني 25 جرام بروتين. كما أنها غنية بالفيتامينات المختلفة ، بما في ذلك فيتامين ب 6 ، الذي يحسن جهاز المناعة ومفيد لنمو الدماغ. كما أنها تساعد على الهضم بفضل محتواها العالي من الألياف.
على الرغم من هذه الفوائد ، هناك قيود على استهلاكها. غالبًا ما يكون ذلك بسبب احتواء الفول السوداني على عدد كبير من السعرات الحرارية ، وبالتالي يُعتقد أنه يسبب زيادة الوزن.
فقدان الوزن

تشير الدراسة البحثية ، التي أجريت في جامعة جنوب أستراليا ، إلى أن الفول السوداني يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن.
الفول السوداني ، الغني بالدهون الصحية غير المشبعة ، يمكن أن يساعد في الواقع في إنقاص الوزن
التجربة

تم استخدام مجموعتين كبيرتين من البالغين الأستراليين في هذه الدراسة. كانوا جميعًا معرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. تم إعطاؤهم المشورة للحد من تناولهم الغذائي.
تم إعطاء المجموعة الأولى حفنة من الفول السوداني قبل كل وجبة. لقد أكلوا حوالي ثلاثين دقيقة قبل الغداء ، ثم مرة أخرى قبل العشاء بثلاثين دقيقة. لقد استهلكوا 400 سعرة حرارية إضافية في اليوم.
في هذه الأثناء ، لم تأكل المجموعة الأخرى الفول السوداني ، لكنهم تعلموا كيفية الحفاظ على نظام غذائي قليل الدسم.
في النهاية ، وجدوا ، على نحو متناقض ، أن أولئك الذين يتناولون الفول السوداني فقدوا وزنًا أكبر بقليل من المجموعة الضابطة.
غالبًا ما يتم تجنب الفول السوداني عندما يحاول الناس إنقاص الوزن لأنهم يعتقدون أن الفول السوداني يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يحتوي الفول السوداني في الواقع على قيمة عالية للشبع ، مما يعني أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويمكن أن يكون ذلك مفيدًا حقًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
لذلك يوفر الفول السوداني العديد من الفوائد الصحية الأخري مثل: الحفاظ علي صحة القلب، تقليل الالتهاب، الوقاية من السرطان، إماد الجسم بالفيتامينات،

العناصر الغذائية لكل حصةحصة نصف كوب من الفول السوداني النيء تحتوي على:

• السعرات الحرارية: 207
• البروتين: 9 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 6 جرام
• البروتين: 9 جرام
• الألياف: 3 جرام
• سكر: 1 جرام

يعطيك العافيه