نوسه الملحوسه
28-12-2011, 03:14 AM
سلام عليكم دي الكنافه من مطبخي وبالصور طبعا الوصفه من برنامج عباسيات كانت حلقه عن الحلويات الشاميه بس رووووعه
انا عارفه ان كل الناس بتعرف تعمل الكنافه بس في ناس مش بتظبط معاهم
هاقوللكو علي شويه تكات كده هاتظبطها ان شاء الله (You can see links before reply)
اول حاجه ندخل الكنافه الفريزvعلشان نطلعها وهي مجمده ويكون تكسيرها سهل بدل مانقعد نقطعها وتغلبنا (You can see links before reply)
بعد مانكسرها خالص نحط لكل نص كيلو كوبايه سمنه بلدي معتبره (You can see links before reply)
ماتستخسريش وتقللي في السمنه كده هاتطلع ناشفه ومش حلوه
تاني حاجه تحطي نص كوب سكر بودره
السكر البودره بيخليها تمسك في بعضها وتطلع قرص سليم وكمان بيخلي لونها دهبي ومقرمشه
وتقلبي كله مع بعض كويس وتفركيهم قوي علشان تتشرب السمنه
You can see links before reply (You can see links before reply)
تحطي نص المقدار في الصينيه وتكبسيه كويس (You can see links before reply)
You can see links before reply (You can see links before reply)
ممكن بصينيه اصغر وبعدين تحطي مكسرات وجوز هند وزبيب
You can see links before reply (You can see links before reply)
وتحطي النص التاني توزعيه بالتساوي وتضغطيه برضه بالصينيه (You can see links before reply)
You can see links before reply (You can see links before reply)
You can see links before reply (You can see links before reply)
وتدخليها الفرن
لحد ما القعر يتحمر كويس
تقلبيها علي صينيه تانيه علشان الوش عاده مش بيتحمر فلازم نقلبها علشان الوش يبقي تحت ويتحمر ككويس (You can see links before reply)
ونسيبها في الفرن تاني (You can see links before reply)
السوا مهم جدا انك تحمريها قوي علشان قلبها (You can see links before reply)مايكونش ني وابيض
You can see links before reply (You can see links before reply)
اسقيها بالشربات كوب سكر عليه كوب ميه ونص لمونه وشويه فانيليا وممكن ماء ورد نقطتين بسراو عصير برتقال بيخلي طعمها تحفه
بس الشربات مايكونش كتير ماتنسيش ان في قلبها في سكر بودره
يعني كوبايه كفايه قوي وممكن اقل كمان
You can see links before reply (You can see links before reply)
طبعا بتتقطع وتتقدم وممكن تزينيها بوردات كريم شانتي وشرايح مانجو
بس انا بقي بصراحه ماكنتش فايقه خاااالص كفايه الميه اللي قاطعه علي طول وباعمل الحاجه بالعافيه
You can see links before reply (You can see links before reply)
انا عارفه ان كل الناس بتعرف تعمل الكنافه بس في ناس مش بتظبط معاهم
هاقوللكو علي شويه تكات كده هاتظبطها ان شاء الله (You can see links before reply)
اول حاجه ندخل الكنافه الفريزvعلشان نطلعها وهي مجمده ويكون تكسيرها سهل بدل مانقعد نقطعها وتغلبنا (You can see links before reply)
بعد مانكسرها خالص نحط لكل نص كيلو كوبايه سمنه بلدي معتبره (You can see links before reply)
ماتستخسريش وتقللي في السمنه كده هاتطلع ناشفه ومش حلوه
تاني حاجه تحطي نص كوب سكر بودره
السكر البودره بيخليها تمسك في بعضها وتطلع قرص سليم وكمان بيخلي لونها دهبي ومقرمشه
وتقلبي كله مع بعض كويس وتفركيهم قوي علشان تتشرب السمنه
You can see links before reply (You can see links before reply)
تحطي نص المقدار في الصينيه وتكبسيه كويس (You can see links before reply)
You can see links before reply (You can see links before reply)
ممكن بصينيه اصغر وبعدين تحطي مكسرات وجوز هند وزبيب
You can see links before reply (You can see links before reply)
وتحطي النص التاني توزعيه بالتساوي وتضغطيه برضه بالصينيه (You can see links before reply)
You can see links before reply (You can see links before reply)
You can see links before reply (You can see links before reply)
وتدخليها الفرن
لحد ما القعر يتحمر كويس
تقلبيها علي صينيه تانيه علشان الوش عاده مش بيتحمر فلازم نقلبها علشان الوش يبقي تحت ويتحمر ككويس (You can see links before reply)
ونسيبها في الفرن تاني (You can see links before reply)
السوا مهم جدا انك تحمريها قوي علشان قلبها (You can see links before reply)مايكونش ني وابيض
You can see links before reply (You can see links before reply)
اسقيها بالشربات كوب سكر عليه كوب ميه ونص لمونه وشويه فانيليا وممكن ماء ورد نقطتين بسراو عصير برتقال بيخلي طعمها تحفه
بس الشربات مايكونش كتير ماتنسيش ان في قلبها في سكر بودره
يعني كوبايه كفايه قوي وممكن اقل كمان
You can see links before reply (You can see links before reply)
طبعا بتتقطع وتتقدم وممكن تزينيها بوردات كريم شانتي وشرايح مانجو
بس انا بقي بصراحه ماكنتش فايقه خاااالص كفايه الميه اللي قاطعه علي طول وباعمل الحاجه بالعافيه
You can see links before reply (You can see links before reply)