المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : العيش البوري الذي طال انتظاره ....واكيييييييييد مع تكات نوسه



نوسه الملحوسه
28-12-2011, 03:38 AM
You can see links before reply (You can see links before reply)



وحشتوني كتيرYou can see links before reply (You can see links before reply)

انا عارفه اني غبت عليكم كتير لكن هاصالحكم اهو بالعيش البوري (You can see links before reply)You can see links before reply (You can see links before reply)
اللي كتير سالوا عليه وكتير باظ منهم You can see links before reply (You can see links before reply)



لكن مع تكات نوسه هتاكلي احلي عيش بوري (You can see links before reply)You can see links before reply (You can see links before reply)

يلا نبتديYou can see links before reply (You can see links before reply)

المقادير والطريقه


You can see links before reply (You can see links before reply)

3 كوبايات دقيق نحطهم في العجان ونحط عليهم 3 معالق زيت يعني لكل كوبايه دقيق معلقه زيت
نشغل العجان شويه

You can see links before reply (You can see links before reply)



نضيف نص معلقه سكر نص معلقه ملح نص معلقه بيكنج باودر
تمام

ننزل بكوبايه الا ربع ميه دافيه نضيفها بالتدريج يعني مش شرط نحطها كلها

You can see links before reply (You can see links before reply)

لحد مالعجينه تلم خالص وتبقي زي الكوره


You can see links before reply (You can see links before reply)



نقطع العجينه كور متساويه تقريبا المقدار هايعمل 8 ارغفه (You can see links before reply) او اكتر علي حسب حجم الرغيف

You can see links before reply (You can see links before reply)


نسيبها ترتاح ساعه
نفرد كل كوره هاتتفرد معانا بسهوله خالص ولو لقيناها بتمط تبقي محتاجه ترتاح تاني

You can see links before reply (You can see links before reply)




سمك الرغيف يكون متوسط حوالي نص سنتي مش اقل ومش اكتر زي كده

You can see links before reply (You can see links before reply)

نجهز الزيت ونقلي الارغفه

You can see links before reply (You can see links before reply)

نوسه الملحوسه
28-12-2011, 03:40 AM
يلا نشوف التكات

You can see links before reply (You can see links before reply)

1- اول واهم تكه في العجن (You can see links before reply) يعني لو مش عندنا عجان يبقي نعجن بايدينا كويس حوالي عشر دقايق لان العجينه المخدومه بتبقي هشه وبتنفش بسهوله معانا

You can see links before reply (You can see links before reply)

2-كميه الميه بتختلف حسب نوع الدقيق ممكن تزيد وممكن تقل يعني متلتزميش قوي بالمقدار ده انتي بحطي الميه لحد مالعجينه تلم



طبعا الميه لزم تكون دافيه يعني مش سخنه قوي ومش بارده لا دافيه يعني زي دمعه العين علي راي مامتتتتتتتتتتتتي

You can see links before reply (You can see links before reply)

3-العجينه لازم تكون بتلزق في ايدينا شويه يعني مش نلاقيها بتلزق نزود دقيق لا هي الصح بتاعها كده نحاول نكورها بالراحه لكن منزودش دقيق وخلاص

You can see links before reply (You can see links before reply)

4-راحه العجين لمده ساعه مهممممممممممممم جدا جدا وده هنعرف اهميته بعدين عند التكات الخاصه بالقلي وهانشوف نتيجه عدم راحه العجين بتكون ايه

You can see links before reply (You can see links before reply)

5-فرد الارغفه (You can see links before reply) ارق من اللازم بيخليها متتنفخش وكمان فردها اتخن من اللازم بيخليها في قلبها عجين خير الامور اوسطها

You can see links before reply (You can see links before reply)

You can see links before reply (You can see links before reply)

نوسه الملحوسه
28-12-2011, 03:40 AM
تكات خاصه بالقلي You can see links before reply (You can see links before reply)

1- الزيت يكون غزير جدا انا باحط لتر زيت كامل في حله غويطه مش طاسه


2-الزيت لازم يكون حامي قوي في الاول علشان لما نقلي الارغفه ترتفع معانا

3- لازم ناخد بالكبشه من الزيت ونحط فوق الارغفه ععلي طول باستمرار لحد ماينتفخ الرغيف

You can see links before reply (You can see links before reply)

4- ممكن بعد ماينتفخ نقلبه علشان ياخد اللون الدهبي كمان من تحت

You can see links before reply (You can see links before reply)


شايفين الرغيف (You can see links before reply) شكله يجنن ازاي ومنفوخ عالاخر هايطرشق من جنابه هههههههههه

You can see links before reply (You can see links before reply)


You can see links before reply (You can see links before reply)



طيب لحد كده الدنيا وردي وجميله ومافيش مشاكل والصور جميله لكن ده مش بيحصل مع الكل
معظمنا بتقابله ممشاكل مع العيش البوري (You can see links before reply) و في الاخر بنقول انا مش هاعمله تاني لانه طعمه حلو لكن شكله مش عاطفي

هاوريكو 3 نماذج للعيش البوري اللي مش عاطفي

ونشوف الفرق بينهم وايه مشكلتهم واكيد ايه الحل


1-

You can see links before reply (You can see links before reply)


شوفوا الفرق بين الرغيف ده وده

You can see links before reply (You can see links before reply)

2-


You can see links before reply (You can see links before reply)

3-

You can see links before reply (You can see links before reply)



1- الرغيف الاول كان اول رغيف قليتته وطبعا ماتنفخش خااااااااااالص لاني كنت مستعجله وماسبتهوش ساعه كامله وبالتالي مارتحش كفايه
يبقي الراحه التامه في السرير قصدي للعجين مهمه جداااااااااااااااااااااا

طبعا انا سبت العجين وطفيت وسبته يرتاح تاني كتير اكتر كمان من ساعه ورجعت كملت قلي الحمد لله نجح تماما وطلع بالشكل الحلو اللي شفتوه
يعني نفس العجينه هي هي لما سبتها ارتاحت فرقت كتير

You can see links before reply (You can see links before reply)

2- الرغيف التاني كنت قليت شويه والزيت سخن قوووووووووووي وفجاه لقيت الرغيف اول مانزل في الزيت اتحمر بسرعه من بره ومالحقش ينتفخ يادوب في حتت كده منتفخه وحتت لا
طبعا وطيت النار شويه واستنيت لما الزيت هدي وكملت قليه وطلع العيش بعدها كويس ومنفوخ فاتاكدت ان تفكيري صح

You can see links before reply (You can see links before reply)

3- الرغيف التالت لما نزلته في الزيت اتتني علي بعضه غصب عني وعلي مافردته تاني وصلحته كان خلاص اخد الشكل المبعجر ده
يبقي ناخد بالنا ننزل بالرغيف بالراحه مفرود كويس علشان مش يبوظ مننا

You can see links before reply (You can see links before reply)

نوسه الملحوسه
28-12-2011, 03:41 AM
واخيرا وليس اخرا اتمني وصفتي لليوم تكون عجبتكم

You can see links before reply (You can see links before reply)

You can see links before reply (You can see links before reply)

You can see links before reply (You can see links before reply)


واتمني تكاتي وتجاربي تفيدكم وتتلاشوا الاخطاء اللي قلت عليها في المستقبل ان شاء الله




You can see links before reply (You can see links before reply)


You can see links before reply (You can see links before reply)

دعاء شديد
28-12-2011, 03:48 AM
شوفى يا ننوستى
العيش البورى انا اكله مهما حصل
مبعجر مشنقط مكور
هههههههههههههههههه
مش هتفرق

هنا بقى معنديش تكات
هاكل وانا ساكته

ولاحظى انى بقولك هاكل يعنى مش هنفذه
ههههههههههههههههههههه
لان لو مطلعش مظبوط منى
هنا فى البيت هيجيبوا جلاجل بذات نفسها

وبرستيجى ميسمحش بصراحه

نوسه الملحوسه
28-12-2011, 04:26 AM
هههههههههههههههههههههههه
لا لا منعا للاحراج انا اعملهولك وابعته لحد البيت وانتي ادخلي المطبخ نطوري شويه دقيق كده عالارض والرخامه

واطلعي بيه قووليلهم انك انتي اللي عامله

يلا هاضحي بنفسي علشان انتو تعيشوا:8: