فتوكه مشاكسه
21-06-2011, 03:01 AM
.: سمك مقلي مع رز الصيادية :.
You can see links before reply
السمك مع رز الصيادية
تنظف السمكة وتقسم الى قطع متوسطة
وتتبل بـ ملح + كمون + ليمونتين + شويه بهارات
وتوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ..
بعد ما تطلعها نغمسها بالدقيق .. واخيرا نحمرها ..
مقادير رز الصيادية
بصلتين تقطع وتحمر حتى يصبح لونها بني
ثم يفرم البصل في كاس ماء في الخلاط ثم يرجع مره آخرى للقدر ..
ويوضع معاه ورق غار وحبة ماجي وملح وبهاراتك المعتادة
ثم تضعين الرز وتطبخينه بالماء البني ..
وبعد ما يخلص الرز تضعينه بصحن التقديم مع السمك ..
You can see links before reply
.: كرات اللحم بالصلصة الحمراء :.
You can see links before reply
كرات اللحم بالصلصة الحمراء
المقادير :
لحم مفروم
بصل
بقدونس مفروم
1 م ص بهار مشكلة
2/1 م ص كمون
4/3 م ص فلفل أسود
ملح
بيضه
بقسماط
مقادير الصلصة :
2 بصل مفروم ناعم
1 فص ثوم مهروس
2 طماطم وسط مبشور
1 علبة معجون طماطم
ملح – فلفل أسود – ذرة بهار مشكل
ماء
الطريقة
نطبخ اللحمة المفرومه مع البصل والبهارات كاملة ..
وبعد ما تبرد شوي نضيف لها بقسماط مقدار 3 ملاعق تقريبا وثم البيض ثم تعجن وتكور كور صغيرة ..
نحطها بالثلاجة تجمد شوي بس لما نحس انها تماسكت ..
نجيب مقلاة صغيرة ونحط فيها شوية زين ونضع كرات اللحم فيها ونشوحها بشوي زيت لما تتحمر ..
نسوي مقادير الصلصة ونطبخها لحد ما تثقل شويه
ثم نضيف لها كرات اللحم ونطبخها لما تتشرب من الصلصة وتأخذ لونها ..
.: المكرونة باللحم و المشروم " الفطر " :.
You can see links before reply
المكرونه الملتوية بالصلصة الحمراء
المقادير
مكرونة اي نوع أنا استخدمت الملتوية
لحم مفروم
صلصة طماطم
علبة طماطم
بصل
بهارات
ملح
ماجي
يقطع البصل قطع صغيرة وتحمس على النار يضاف لها البهارات والماجي والملح ..
حتى يحمر قليلا ثم يضاف له لحمة مفرومة والصلصة وعلبة الطماطم الجاهزة ..
تطبخ قليلا ويضاف اخيرا مشروم مقطع صغيرة ..
تسلق المكونة بماء وماجي .. وبعد ما تستوي تضاف للحمة المفرومة وتطبخ 10 دقائق تقريبا ..
.:سلطة الزعتر :.
You can see links before reply
سلطة الزعتر
خس أمريكي او خس عادي مقطع طوال ..
زيتون شرايح سواء أخضر او أسود .
خبز مقطع مستطيلات صغار ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون وزعتر
كمية الزعتر تكون كثيرة شويه تغطي الخبز
التتبيله
علبة زبادي
علبة صوص رانس للسلطات
نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر
نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخير الصوص
وانا رشيت عليها بالاخير شوية زعتر ..
.: السلطة الفرنسية :.
You can see links before reply
السلطة الفرنسية
الطبقه الأولى
باذنجان مقطع مربعات صغيره ومقلي
الطبقه الثانيه
بطاطس مقطع مربعات صغيره ومقلي
الطبقه الثالثه
دجاج مقطع مربعات صغيره ومتبل بالبهارات والملح والثوم والزبادي ثم على النار حتى يستوي
الطبقه الرابعه
فلفل رومي اخظر واحمر واصفر مقطع شرائح طوليه
الطبقه الخامسه
خس امريكي او عادى + علبة ذرة الجاهزة
الصوص الخاص بالسلطه
في الخلاط نضع
علبة صغيره صلصة فرنسيه
علبة زبادي
عصير ليمونه + ملح
تخلط جيدآ ثم تصب على السلطه ..
وتزين بالخبز المحمص ..
.: السلطة الخضراء بالدجاج :.
You can see links before reply
السلطة الخضراء بالدجاج
الطبقة الأولى
كرنب مقطع طولي
الطبقة الثانية
صدور دجاج بدون عظم مقطعه مكعبات صغيرة تطبخ مع البهارات
البقة الثالثة
فلفل آخضر وممكن تضيفي معه خس امريكي
آخيرا الصوص
علبة زبادي
صلصة رانس من قودي تخلط وتصب على السلطة
وتزين بالخبز المحمص ..
وبالهنا والشفا
You can see links before reply
السمك مع رز الصيادية
تنظف السمكة وتقسم الى قطع متوسطة
وتتبل بـ ملح + كمون + ليمونتين + شويه بهارات
وتوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ..
بعد ما تطلعها نغمسها بالدقيق .. واخيرا نحمرها ..
مقادير رز الصيادية
بصلتين تقطع وتحمر حتى يصبح لونها بني
ثم يفرم البصل في كاس ماء في الخلاط ثم يرجع مره آخرى للقدر ..
ويوضع معاه ورق غار وحبة ماجي وملح وبهاراتك المعتادة
ثم تضعين الرز وتطبخينه بالماء البني ..
وبعد ما يخلص الرز تضعينه بصحن التقديم مع السمك ..
You can see links before reply
.: كرات اللحم بالصلصة الحمراء :.
You can see links before reply
كرات اللحم بالصلصة الحمراء
المقادير :
لحم مفروم
بصل
بقدونس مفروم
1 م ص بهار مشكلة
2/1 م ص كمون
4/3 م ص فلفل أسود
ملح
بيضه
بقسماط
مقادير الصلصة :
2 بصل مفروم ناعم
1 فص ثوم مهروس
2 طماطم وسط مبشور
1 علبة معجون طماطم
ملح – فلفل أسود – ذرة بهار مشكل
ماء
الطريقة
نطبخ اللحمة المفرومه مع البصل والبهارات كاملة ..
وبعد ما تبرد شوي نضيف لها بقسماط مقدار 3 ملاعق تقريبا وثم البيض ثم تعجن وتكور كور صغيرة ..
نحطها بالثلاجة تجمد شوي بس لما نحس انها تماسكت ..
نجيب مقلاة صغيرة ونحط فيها شوية زين ونضع كرات اللحم فيها ونشوحها بشوي زيت لما تتحمر ..
نسوي مقادير الصلصة ونطبخها لحد ما تثقل شويه
ثم نضيف لها كرات اللحم ونطبخها لما تتشرب من الصلصة وتأخذ لونها ..
.: المكرونة باللحم و المشروم " الفطر " :.
You can see links before reply
المكرونه الملتوية بالصلصة الحمراء
المقادير
مكرونة اي نوع أنا استخدمت الملتوية
لحم مفروم
صلصة طماطم
علبة طماطم
بصل
بهارات
ملح
ماجي
يقطع البصل قطع صغيرة وتحمس على النار يضاف لها البهارات والماجي والملح ..
حتى يحمر قليلا ثم يضاف له لحمة مفرومة والصلصة وعلبة الطماطم الجاهزة ..
تطبخ قليلا ويضاف اخيرا مشروم مقطع صغيرة ..
تسلق المكونة بماء وماجي .. وبعد ما تستوي تضاف للحمة المفرومة وتطبخ 10 دقائق تقريبا ..
.:سلطة الزعتر :.
You can see links before reply
سلطة الزعتر
خس أمريكي او خس عادي مقطع طوال ..
زيتون شرايح سواء أخضر او أسود .
خبز مقطع مستطيلات صغار ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون وزعتر
كمية الزعتر تكون كثيرة شويه تغطي الخبز
التتبيله
علبة زبادي
علبة صوص رانس للسلطات
نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر
نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخير الصوص
وانا رشيت عليها بالاخير شوية زعتر ..
.: السلطة الفرنسية :.
You can see links before reply
السلطة الفرنسية
الطبقه الأولى
باذنجان مقطع مربعات صغيره ومقلي
الطبقه الثانيه
بطاطس مقطع مربعات صغيره ومقلي
الطبقه الثالثه
دجاج مقطع مربعات صغيره ومتبل بالبهارات والملح والثوم والزبادي ثم على النار حتى يستوي
الطبقه الرابعه
فلفل رومي اخظر واحمر واصفر مقطع شرائح طوليه
الطبقه الخامسه
خس امريكي او عادى + علبة ذرة الجاهزة
الصوص الخاص بالسلطه
في الخلاط نضع
علبة صغيره صلصة فرنسيه
علبة زبادي
عصير ليمونه + ملح
تخلط جيدآ ثم تصب على السلطه ..
وتزين بالخبز المحمص ..
.: السلطة الخضراء بالدجاج :.
You can see links before reply
السلطة الخضراء بالدجاج
الطبقة الأولى
كرنب مقطع طولي
الطبقة الثانية
صدور دجاج بدون عظم مقطعه مكعبات صغيرة تطبخ مع البهارات
البقة الثالثة
فلفل آخضر وممكن تضيفي معه خس امريكي
آخيرا الصوص
علبة زبادي
صلصة رانس من قودي تخلط وتصب على السلطة
وتزين بالخبز المحمص ..
وبالهنا والشفا