فتوكه مشاكسه
02-10-2010, 12:17 AM
العجينة اللي استخدمت عجينة العشر دقايق
المقادير:
ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب ثم تترك لحد ما تخمر
الشكل الاول
مقادير الحشوه
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
الطريقة
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
هذه الحشوه
You can see links before reply
تفرد العجينة وتقطع مستطيلات
You can see links before reply
.
نضع الحشوة في الطرف
You can see links before reply
نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين
You can see links before reply
ثم نلف
You can see links before reply
.
تدهن ببيض مخلوط مع حليب
وترش بالسمسم او حبة البركة
You can see links before reply
وممكن نلصق الطرفين ببعض
You can see links before reply
You can see links before reply
الشكل الثاني
مقادير الحشوة
تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)
هذة الحشوة
You can see links before reply
الطريقة
تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى
You can see links before reply
نضع فوق الحشوة دائرة ثانية
You can see links before reply
وتشكل باليد بهذي الطريقة
You can see links before reply
تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة
You can see links before reply
بعد النضج
You can see links before reply
وبالهنا والشفا
المقادير:
ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب ثم تترك لحد ما تخمر
الشكل الاول
مقادير الحشوه
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
الطريقة
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
هذه الحشوه
You can see links before reply
تفرد العجينة وتقطع مستطيلات
You can see links before reply
.
نضع الحشوة في الطرف
You can see links before reply
نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين
You can see links before reply
ثم نلف
You can see links before reply
.
تدهن ببيض مخلوط مع حليب
وترش بالسمسم او حبة البركة
You can see links before reply
وممكن نلصق الطرفين ببعض
You can see links before reply
You can see links before reply
الشكل الثاني
مقادير الحشوة
تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)
هذة الحشوة
You can see links before reply
الطريقة
تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى
You can see links before reply
نضع فوق الحشوة دائرة ثانية
You can see links before reply
وتشكل باليد بهذي الطريقة
You can see links before reply
تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة
You can see links before reply
بعد النضج
You can see links before reply
وبالهنا والشفا