فتوكه مشاكسه
14-08-2010, 06:03 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلا اخواتى فى المنتدى الرائع كل عام وانتم بألف خير وأتمنى لكم دوما صياما مقبولا ان شاء الله.
النهارده انا فطرت كده هى كفته بس بالعيش وكمان بطاطس محمرة وطحينه وسلطه خضراء ومخللات يعنى الأكل مكنش فيه أرز أو مكرونه.أنا بس عايزه اقول ليكو على طريقة الكفته اللى انا عملتها والله كان طعمها حلو أوى.هى دى المقادير والطريقه:-
المقادير:-
نصف كيلو لحمه مفرومه-ثمن كيلو فول صويا متبل"من العطار"-2 بصله كبيره مفرمه-6:5 فصوص ثوم-بيضه-بقسماط مفروم-ملح-فلفل اسمر-قرفه-شطه-بهارات شاورمه"من العطار".
الطريقه:-ينقع فول الصويا لمدة ساعه فى كوب ونصف ماء وبعدها نصفيه للحمه المفرومه ثم نضيف باقى المكونات وهى البصل المفروم و الثوم المفروم والبيضه وكميه بقسماط مناسبه حسب تماسك اللحمه وجميع البهارات السابقه ثم تعجن جيدا.بعدها نحضر صينيه ندهنها زيت ثم نبطنها بشرائح بصل وفلفل أخضر رقيقه جدا مع وضع شويه ملح وفلفل أسمر عليهم ثم نشكل الكفته أصابع ثم ترص فى الصينيه وندخلها الفرن لمدة نصف ساعه حتى النضج ثم تقدم ساخنه مع سلطة طحينه وسلطه خضراء بطاطس محمره كاتشب وعيش وبالهنا والشفا.
أهلا اخواتى فى المنتدى الرائع كل عام وانتم بألف خير وأتمنى لكم دوما صياما مقبولا ان شاء الله.
النهارده انا فطرت كده هى كفته بس بالعيش وكمان بطاطس محمرة وطحينه وسلطه خضراء ومخللات يعنى الأكل مكنش فيه أرز أو مكرونه.أنا بس عايزه اقول ليكو على طريقة الكفته اللى انا عملتها والله كان طعمها حلو أوى.هى دى المقادير والطريقه:-
المقادير:-
نصف كيلو لحمه مفرومه-ثمن كيلو فول صويا متبل"من العطار"-2 بصله كبيره مفرمه-6:5 فصوص ثوم-بيضه-بقسماط مفروم-ملح-فلفل اسمر-قرفه-شطه-بهارات شاورمه"من العطار".
الطريقه:-ينقع فول الصويا لمدة ساعه فى كوب ونصف ماء وبعدها نصفيه للحمه المفرومه ثم نضيف باقى المكونات وهى البصل المفروم و الثوم المفروم والبيضه وكميه بقسماط مناسبه حسب تماسك اللحمه وجميع البهارات السابقه ثم تعجن جيدا.بعدها نحضر صينيه ندهنها زيت ثم نبطنها بشرائح بصل وفلفل أخضر رقيقه جدا مع وضع شويه ملح وفلفل أسمر عليهم ثم نشكل الكفته أصابع ثم ترص فى الصينيه وندخلها الفرن لمدة نصف ساعه حتى النضج ثم تقدم ساخنه مع سلطة طحينه وسلطه خضراء بطاطس محمره كاتشب وعيش وبالهنا والشفا.