خروف مشوي- بالصور خطوة بخطوة

[سمير الجابرى]

خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة


والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو


You can see links before reply




You can see links before reply




You can see links before reply




توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا


ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج


ويوضع البصل داخل الخروف




You can see links before reply




You can see links before reply




هذا الزيت



You can see links before reply



و هذا التمر هندي



You can see links before reply



و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب



You can see links before reply


يتبع

[سمير الجابرى]

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان


ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج




You can see links before reply




You can see links before reply



ندخل الأفخاد داخل الخروف



You can see links before reply



ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل


يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة




You can see links before reply



يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب



You can see links before reply



يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة


بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر




You can see links before reply




You can see links before reply




وهذا عند التقديم You can see links before reply



You can see links before reply



You can see links before reply



طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح


ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة


و صحة و عافية للجميع

[صفيه سعداوى]

تسلم الايادى شيف سمير
ياترى معزومين

[سمير الجابرى]

تسلم الايادى شيف سمير
ياترى معزومين





You can see links before reply



بالنسبة للعزومة
لااااااااااااااااااااا طبعا
ههههههههههههههه

[ريان عمر]

You can see links before reply

[سمير الجابرى]

You can see links before reply




You can see links before reply