شوربة الفطر

[رنيم حمدي]

يقدم هذا النص في فحواه خطوات تحضير شوربة الفطر (You can see links before reply) :
سخني ملعقتين كبيرتين زبدة في قدر كبير على نار
متوسطة ثم أضيفي ثلاث فصوص ثوم مفرومة وبصلة
مفرومة وقلبي حتى يذبل البصل...
أضيفي 500 جرام فطر مقطع إلى شرائح رقيقة وقلبي
لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الفطر ناعماً ويفقد الماء...
رشي ملعقتين كبيرتين دقيق واخلطي جيداً مع الخضار
لمدة دقيقة ثم أضيفي أربع أكواب مرق الدجاج وحركي
المزيج جيداً....
دعي الشوربة تغلي ثم خفضي الحرارة ودعيها تطهى
لمدة 20 دقيقة...
في ما يلي أضيفي كوب حليب ونصف كوب قشطة
وحركي المزيج جيداً....
اتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضيفي
الملح والفلفل حسب الرغبة وزيني بالبقدونس المفروم...