قطايف

[رنيم حمدي]

القطايف (You can see links before reply) واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تنتشر
بشكل كبير في فترة الأعياد والمناسبات وتتكون من
عجينة طرية وحشو امم مكسرات مع سكر ومطيبات
أو قشطة مع قطر أو شوكولا ...
اليكم في ما يلي كيفية عمل عجينة القطايف (You can see links before reply) :
في الخلاط الكهربائي يتم خفق حتى التجانس ملعقة
صغيرة فانيليا ورشة ملح وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر
ونصف كوب سكر وثلاث أكواب ماء ونصف كوب سميد
وكوبين دقيق ...
بعد ذلك في صينية على نار متوسطة يسكب من هذا
الخليط بكمية صغيرة على شكل دائري وتترك لتجمد
ويحمر كعبها فترفع وتترك جانباً لتبرد قبل حشوها ...