حسن السيرة
10-09-2022, 01:22 AM
الفريك هو طبق شهير في أمريكا الجنوبية مصنوع من الذرة المطحونة،يتم تقديمها بشكل شائع كوجبة إفطار أو طبق جانبي وعادة ما تكون مصنوعة من مجموعة متنوعة من الذرة تسمى ذرة دنت ، والتي تحتوي على نواة أكثر ليونة ونشاط،عادة ما يتم طهي حبيبات الذرة المطحونة إما في الماء الساخن أو الحليب أو المرق حتى تصل إلى قوام سميك وكريمي يشبه العصيدة.
يتم خلط الفريك بمكونات لذيذة ، مثل الزبدة والسكر والجبن، و سوف نستعرض السعرات الحرارية في الفريك (You can see links before reply) بالمقارنة مع سعرات الذرة المشوية (You can see links before reply) و كذلك سعرات الفشار (You can see links before reply).
حقائق التغذية:
يحتوي الفريك على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة،كوب واحد (257 جرام) من الفريك المطبوخ المنتظم يوفر العناصر الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 182
البروتين: 4 جرام
الدهون: 1 جرام
الكربوهيدرات: 38 جرام
الألياف: 2 جرام
حمض الفوليك: 25ظھ من الكمية اليومية
الثيامين: 18ظھ من الكمية اليومية
النياسين: 13ظھ من الكمية اليومية
الريبوفلافين: 12ظھ من الكمية اليومية
الحديد: 8ظھ من الكمية اليومية
فيتامين ب 6: 7ظھ من الكمية اليومية
المغنيسيوم: 5ظھ من الكمية اليومية
الزنك: 4ظھ من الكمية اليومية
الفوسفور: 4ظھ من الكمية اليومية
الأمر الأكثر إثارة للإعجاب في الحبيبات هو أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد وهو أمر ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. تحتوي أيضًا على العديد من فيتامينات ب ، مثل حمض الفوليك والثيامين ، بالإضافة إلى كميات ضئيلة من البوتاسيوم وحمض البانتوثنيك والكالسيوم وفيتامين هـ .
الفوائد الصحية للحصى
لأن الفريك ذو قيمة غذائية عالية ، فإن تناوله قد يوفر بعض الفوائد الصحية الرائعة.
يحتوي علي مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مواد تحمي خلاياك من أضرار الجذور الحرة.، و الجذور الحرة عبارة عن جزيئات شديدة التفاعل يمكن أن تتفاعل مع خلاياك وتسبب تلفًا مرتبطًا بالحالات المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
خالي من الجلوتين بشكل طبيعي
الغلوتين هي عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب مثل القمح والشعير، يمكن لمعظم الناس تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين دون آثار ضارة. ومع ذلك ، قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الغلوتين من آثار جانبية ، مثل الانتفاخ والإسهال والإمساك وآلام المعدة والإرهاق، و هو ما لا يحدث في حالة الفريك.
قد يساعد في مكافحة فقر الدم
فقر الدم هو حالة لا تتلقى فيها عضلاتك وأنسجتك ما يكفي من الأكسجين للعمل بشكل فعال. تشمل الأعراض التعب وشحوب الجلد وضيق التنفس، بدون الحديد ، لا يستطيع جسمك إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين - وهي مادة تساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين
قد يساعد الفريك في الحماية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. إنها مصدر كبير للحديد النباتي ، حيث يوفر كوب واحد (257 جرامًا) حوالي 8 ظھ من الكمية اليومية.
يتم خلط الفريك بمكونات لذيذة ، مثل الزبدة والسكر والجبن، و سوف نستعرض السعرات الحرارية في الفريك (You can see links before reply) بالمقارنة مع سعرات الذرة المشوية (You can see links before reply) و كذلك سعرات الفشار (You can see links before reply).
حقائق التغذية:
يحتوي الفريك على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة،كوب واحد (257 جرام) من الفريك المطبوخ المنتظم يوفر العناصر الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 182
البروتين: 4 جرام
الدهون: 1 جرام
الكربوهيدرات: 38 جرام
الألياف: 2 جرام
حمض الفوليك: 25ظھ من الكمية اليومية
الثيامين: 18ظھ من الكمية اليومية
النياسين: 13ظھ من الكمية اليومية
الريبوفلافين: 12ظھ من الكمية اليومية
الحديد: 8ظھ من الكمية اليومية
فيتامين ب 6: 7ظھ من الكمية اليومية
المغنيسيوم: 5ظھ من الكمية اليومية
الزنك: 4ظھ من الكمية اليومية
الفوسفور: 4ظھ من الكمية اليومية
الأمر الأكثر إثارة للإعجاب في الحبيبات هو أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد وهو أمر ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. تحتوي أيضًا على العديد من فيتامينات ب ، مثل حمض الفوليك والثيامين ، بالإضافة إلى كميات ضئيلة من البوتاسيوم وحمض البانتوثنيك والكالسيوم وفيتامين هـ .
الفوائد الصحية للحصى
لأن الفريك ذو قيمة غذائية عالية ، فإن تناوله قد يوفر بعض الفوائد الصحية الرائعة.
يحتوي علي مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مواد تحمي خلاياك من أضرار الجذور الحرة.، و الجذور الحرة عبارة عن جزيئات شديدة التفاعل يمكن أن تتفاعل مع خلاياك وتسبب تلفًا مرتبطًا بالحالات المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
خالي من الجلوتين بشكل طبيعي
الغلوتين هي عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب مثل القمح والشعير، يمكن لمعظم الناس تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين دون آثار ضارة. ومع ذلك ، قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الغلوتين من آثار جانبية ، مثل الانتفاخ والإسهال والإمساك وآلام المعدة والإرهاق، و هو ما لا يحدث في حالة الفريك.
قد يساعد في مكافحة فقر الدم
فقر الدم هو حالة لا تتلقى فيها عضلاتك وأنسجتك ما يكفي من الأكسجين للعمل بشكل فعال. تشمل الأعراض التعب وشحوب الجلد وضيق التنفس، بدون الحديد ، لا يستطيع جسمك إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين - وهي مادة تساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين
قد يساعد الفريك في الحماية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. إنها مصدر كبير للحديد النباتي ، حيث يوفر كوب واحد (257 جرامًا) حوالي 8 ظھ من الكمية اليومية.